勵普教育
腸粉是廣東的特色小吃之一。說它是早餐，因為腸粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品；說它是點心，無論早餐還是夜宵，都能看見腸粉的身影。腸粉是一種米制品，米制的皮子里裹上各種餡料，之后上鍋蒸熟，用醬油點綴鮮美。
選米/泡米:系統(tǒng)學習如何選購大米及大米的價格等介紹,以及系統(tǒng)學習如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿:系統(tǒng)學習如何用大米磨漿及機器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。
調(diào)腸粉醬汁:系統(tǒng)學習如何制作香油,以及將做好的香油,通過搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁:系統(tǒng)學習如何用各類天然食材,按照標準的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統(tǒng)學習腸粉操作過程及注意事項。學習如何用腸粉機來蒸制:腸粉+米粉+面條,重點學習操作方法、蒸制時間、技巧等。
開店指導(dǎo):食為先免費提供設(shè)備、原料渠道。開店要求包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等。
1.示范講解：專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.自我實踐：備原材料，自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
豬肝腸粉，雞蛋腸粉，
牛肉腸粉，香菇青菜腸粉，
雞蛋瘦肉腸粉，蒸面，
瘦肉腸粉，齋腸粉，
蒸米粉，蒸河粉。
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