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廣州番禺食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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廣州土家醬香餅課程

廣州土家醬香餅課程
醬香餅是大家喜歡的一道特色餅類小吃,醬香濃郁,香酥脆嫩,口感豐富。正宗醬香餅技術(shù)的關(guān)鍵就是面餅制作還有秘制醬料制作,醬香餅好不好吃,關(guān)鍵就是醬料制作配方,在做醬香餅的醬料時(shí),切記不能炒過火,否則醬料就有苦的味道。那么,哪里可以學(xué)醬香餅,醬香餅制作技巧是什么?想學(xué)習(xí)餅類配方做法的朋友可以選擇食為先小吃培訓(xùn),常年開設(shè)各類餅類小吃課程,小班化授課,實(shí)操教學(xué)為主。系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí),如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,助你創(chuàng)業(yè)。
土家醬香餅食品歷史

土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號(hào)稱“中國(guó)披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。 
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí),每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品,在短時(shí)間內(nèi)熱賣于全國(guó)各地。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道卻不同的一種餅,剛推出市場(chǎng)的時(shí)候,相當(dāng)受歡迎,數(shù)人排隊(duì)等候成為一道城市的風(fēng)景線。

 
食為先小吃課程優(yōu)勢(shì)
 
01
掌握技術(shù)

食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實(shí)力和豐富的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

 
02
完善體系

依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項(xiàng)目咨詢、項(xiàng)目技術(shù)、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)等重要環(huán)節(jié),為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

 
食為先土家醬香餅學(xué)習(xí)流程
老面發(fā)酵
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別。2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。3、秘制餡料的制作。
醬餅制作
1、醬料的制作,配料的制作,醬香餅的制作。2、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。3、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。
實(shí)戰(zhàn)操作
1、備原材料,老師檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程,制出成品,老師檢查指導(dǎo)。3、自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
 
成品展示
食為先餅類實(shí)訓(xùn)系列
  • 系列一
    北方千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、小餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅。
  • 系列二
    縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅。
  • 系列三
    河南燒餅、牛肉湯油酥餅、餡餅、雞蛋餅、綠豆糕、油餅?zāi)鸽u湯、板栗餅、車輪餅、鍋邊油餅、香酥雞燒餅、脫饃、泰興燒餅、香酥芝麻餅、口袋饃。

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廣州番禺食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

食為先根據(jù)不同市場(chǎng)及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行熱門小吃技術(shù)研發(fā),并開展全國(guó)直營(yíng)連鎖教學(xué)。

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