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重慶小面,屬于川菜面食,是重慶四大特色之一。重慶小面發源于重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡單的一種。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
小面種類
專人研發,技術經常更新,課程類目豐富。
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