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惠州惠陽(yáng)食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
位置:勵(lì)普教育 > 惠州培訓(xùn)學(xué)校 > 惠州惠陽(yáng)食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu) > 惠州燒臘鹵泡 > 惠州惠陽(yáng)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈業(yè)余班

惠州惠陽(yáng)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈業(yè)余班

惠州惠陽(yáng)現(xiàn)鹵現(xiàn)撈業(yè)余班
現(xiàn)撈鹵菜是現(xiàn)鹵現(xiàn)撈的別名,是一種新式的鹵菜銷售方式。其原來(lái)的本意是當(dāng)場(chǎng)鹵制當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行賣,被人簡(jiǎn)稱為現(xiàn)鹵現(xiàn)賣。“現(xiàn)鹵現(xiàn)撈”不僅是一道美食,更是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。它強(qiáng)調(diào)的是食材的新鮮與烹飪的即時(shí)性,讓食客能夠品嘗到較原始、較純粹的口感。
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈
品類火
課程品類豐富多樣,標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué),技術(shù)毫無(wú)保留,好學(xué)易懂!
成本低
優(yōu)化升級(jí)商用技術(shù)配方,口味源自潮流爆款,操作簡(jiǎn)單,成本更低!
設(shè)備全
提供餐飲開店全套設(shè)備清單和廠家直供渠道,價(jià)格更優(yōu)!
飄香鹵菜 學(xué)習(xí)流程
01
配方傳授

老師教你認(rèn)識(shí)香料好壞和制作鹵水所需材料認(rèn)識(shí)。

02
食材處理

豬頭、鴨腸、鴨臉等、葷菜去腥,去毛,腌制等

03
鹵水調(diào)整

教你鹵水調(diào)制,香料配方,鹵油熬制,食材下鍋?lái)樞?鹵水保存和鹵水二次如何加料。

04
成品展示

老師指導(dǎo)教學(xué)豬頭肉,豬耳等系列菜肴出品,反復(fù)練習(xí)。

05
學(xué)習(xí)總結(jié)

學(xué)員鹵制過(guò)程中遇到問(wèn)題,例如鹵水發(fā)黑、發(fā)苦老師全程解決問(wèn)題

食為先小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)5大優(yōu)勢(shì)
  • 1

    連鎖機(jī)構(gòu) :分校直營(yíng)強(qiáng)實(shí)力護(hù)航;

  • 2

    技術(shù)傳授 :全套配方無(wú)保留傳授;

  • 3

    實(shí)戰(zhàn)分享 :餐飲創(chuàng)業(yè)多方位指導(dǎo);

  • 4

    品牌支持 :裝修宣傳更省心開業(yè);

  • 5

    創(chuàng)業(yè)幫扶 :貼心顧問(wèn)多渠道對(duì)接。

食為先鹵味展示
 
現(xiàn)撈現(xiàn)鹵和傳統(tǒng)鹵菜的區(qū)別
01
鹵水的制作不同
現(xiàn)鹵現(xiàn)撈雖然也是麻辣休閑鹵的一種,但是區(qū)別于麻辣鹵的口味,更不同于黑鴨的醬香鹵,現(xiàn)撈的特點(diǎn)是麻辣鮮香,回味香甜。因?yàn)槭菬猁u,無(wú)添加劑無(wú)防腐劑,才出鍋鹵菜的溫度高,老遠(yuǎn)就能聞到鹵菜的香味。
02
鹵制的時(shí)間不同
現(xiàn)撈相比于傳統(tǒng)鹵菜鹵制時(shí)間短,當(dāng)天鹵當(dāng)天麥,給人的感覺(jué)就是家庭鹵味,鹵多少吃多少。
03
售賣的方式不同
顧名思義就是現(xiàn)場(chǎng)鹵制,現(xiàn)場(chǎng)售麥,以熱氣騰騰的氛圍吸引吃貨,同時(shí)讓顧客感受到新鮮、衛(wèi)生、健康,因?yàn)檫@些特點(diǎn)受到大家的青睞。

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惠州惠陽(yáng)食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

導(dǎo)航

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