勵普教育基礎課程
職業道德、烹飪概念、烹飪基礎知識、基礎工藝、烹飪技巧、食品原料學、食品添加劑認識、食品安全與衛生、營養學、餐飲成本核算、廚房管理、酒店經營管理與安全、酒店禮儀、宴席知識等。
職業道德、烹飪概念、烹飪基礎知識、基礎工藝、烹飪技巧、食品原料學、食品添加劑認識、食品安全與衛生、營養學、餐飲成本核算、廚房管理、酒店經營管理與安全、酒店禮儀、宴席知識等。
高檔干貨原料漲發、烹飪美學、裝盤工藝、調味工藝、雕刻與擺盤工藝、飲食風俗、中國烹飪風味與流派、飲食文化與八大菜系、出菜程序、餐飲市場營銷策略、菜品研發、大型美食活動藝術展臺布置等。
創業：市場選址、原材料供貨渠道、客戶定位、菜譜設計等；就業：分析、介紹中高檔酒樓就業及廚師行業前景。通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦合適的實習崗位。
閩、粵、川、湘、浙、徽、蘇、魯八大菜系的代表菜及市場流行菜的制作、私房菜、農家菜、特色菜、創意菜、星級酒店高檔菜品、京滬新派菜、粵菜醬汁調制、閩菜醬汁調制、廚房自制復合調料、制湯技術、廚房實訓演練等。
冷拼藝術、開胃菜、川味涼菜、創意涼菜、酒店酒樓實踐涼菜制作等。
雕刻（各種花卉、亭臺樓閣、瓜雕等）、裝盤、擺盤、菜肴圍邊與果醬畫等菜肴圍邊與果醬畫等。
了解市場原料，根據食材的場地、口感、顏色、味道，并結合季節開發出有創意、有市場競爭力的菜品。
刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒、扒、焗、燴、煨、爆、煮等。
1.首創素養、技能和知識“三位一體”教學模式。
2.中餐烹飪理論實踐一體化?！?br />
3.授課手把手指導。
4.實用技能搭配實戰演練。
5.實訓階段強化技能。
6.全程職業規劃。
7.學習一年，推薦級酒店實。
優雅的校園環境，完善的設施設備，在業內遙遙持平。幾萬平米的超大型實訓場地，數百臺現代化不銹鋼實踐設備，標準化梯形操作大廳，多媒體投影室等，都為教學提供基本保障。
首創素養、技能和知識“三位一體”教學模式，培養精通八大菜系、新派系及延伸菜系等經典菜品的復合型專業技術人才，并具備餐飲管理能力和獨立創業的能力。
福建省華南職業培訓學校——省AAAA級單位，海峽兩岸職業教育交流基地，隸屬于福建華南教育體系，是經福建人力資源和社會保障廳批準成立的大型職業技能教育基地，致力于成為“較具公信力職業教育品牌”。學校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養專業人才，服務社會大眾”的辦學宗旨，面向社會常年招生。
更多培訓課程、學習資訊、課程優惠、課程開班、學校地址等學校信息,請進入 泉州鯉城區華南職業技術學校 詳細了解，咨詢電話：
雅思 托福 GRE 托業 SAT GMAT A-Level ACT 多鄰國英語測試 OSSD 英語四六級 詞匯 職稱英語 英語口語 商務英語 考研英語 青少英語 成人英語 個人提升英語 高中英語 劍橋英語 AP課程 一級建造師 二級建造師 消防工程師 消防設施操作員 BIM 造價工程師 環評師 監理工程師 咨詢工程師 安全工程師 建筑八大員 注冊電氣工程師 一級注冊建筑師 公路水運檢測 通信工程 裝配式工程師 二級注冊建筑師 智慧消防工程師 智慧建造工程師 全過程工程咨詢師 EPC工程總承包 碳排放管理師 初級會計師 中級會計師 注冊會計師(cpa) CFA ACCA CMA 基金從業 證券從業 會計證 初中級經濟師 薪稅師 會計實操 企業合規師 FRM 會計就業 教師資格 人力資源管理 導游考試 心理咨詢師 健康管理師 家庭教育指導師 普通話 公共營養師 物流師 網絡主播 專利代理師 教師招聘 少兒編程 書法培訓 繪畫美術 音樂 舞蹈 棋類 國畫 樂器 機器人編程 小孩子注意力訓練 兒童專注力 兒童情緒管理 少兒小主播 信奧賽C++ 嵌入式培訓 軟件測試 Web前端 linux云計算 大數據 C/C++開發 電子商務 Java開發 影視后期 剪輯包裝 游戲設計 php 商業插畫 產品經理 Python photoshop UXD全鏈路 UI設計 室內設計 電商視覺設計 IT認證 PMP項目管理
