杭州有教的好的腸粉培訓(xùn)學(xué)校嗎？有，推薦食為先！石磨腸粉到底好不好吃呢?用石磨磨出來的米漿確實是很細(xì)膩，既然都知道很細(xì)膩了，那為什么還不能得出結(jié)論來呢?不能得出結(jié)論，是因為石磨腸粉米漿除了大米原料以外，還需要其他配料，如果其他配料比例不對，或者說食材挑選的不好都會對石磨腸粉的口味產(chǎn)生影響，這才是主要原因。 石磨腸粉培訓(xùn)班推薦食為先

食為先培訓(xùn)石磨腸粉技術(shù) ，石磨研磨出來的米粉晶瑩細(xì)膩。石磨腸粉“細(xì)膩爽滑、有韌勁，讓人一吃難忘”。 做得“薄如蟬翼”的腸粉，能清晰地看到里面包裹的層層瘦肉，口感軟滑適中，有韌性。

選擇食為先石磨腸粉項目主要優(yōu)勢

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會毫無保留的教學(xué);

3.做腸粉選機器也特別有講究，一臺好的機器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個月下來省的煤氣費用都可以上千塊;

4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開腸粉店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會銷售無數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過實戰(zhàn)摸索出來的。

腸粉店是怎么做腸粉的?

首先是重中之重的米漿。正宗云浮石磨腸粉米漿的做法非常講究，要選用陳年米制作的腸粉才會爽滑，單洗米這一步就要求一定要順時針不斷沖洗，直到洗米水清晰才能停。前前后后要經(jīng)過泡米、洗米、晾米、磨米、調(diào)米漿、打米等步驟，每天凌晨三點半，師傅就要開始準(zhǔn)備第一批米漿了。而且整個過程中無添加，這樣做出來的腸粉才是較好吃的。

然后就是各種搭配的食材。店內(nèi)的肉類都是要在一大早去到肉檔，拿第一手新鮮豬肉，蔬菜也是每天買新鮮的回來處理。這樣能增加食材的新鮮美味，做出來的腸粉才好吃。

除了米漿和食材配料外，石磨腸粉的醬汁也是有獨特之處，這個需要專門去調(diào)制，每一家店都有自己的獨特配方，而且是腸粉味道的關(guān)鍵所在，因此一般是不外傳的。蒸腸粉時間的控制也是很有技巧，這個需要不斷的去練習(xí)，積累經(jīng)驗，才能把握好時間火候。

以上幾點就是石磨腸粉的做法講究之處，另外想學(xué)腸粉的朋友可以到食為先小吃去了解一下。正宗石磨腸粉的做法是很有講究，需要進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。在食為先能學(xué)習(xí)掌握到石磨腸粉全套技術(shù)手藝，由擁有很多年經(jīng)驗的師傅親自指導(dǎo)教學(xué)，自己動手實操，包教包會，學(xué)會為止!有想學(xué)好吃美味石磨腸粉的朋友可以去看看。除了石磨腸粉外，還有各種特色的營養(yǎng)早餐可以學(xué)習(xí)到。