燒烤燙炸培訓機構推薦食為先!

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創立于2008年，是專注小吃技術研發和標準化輸出的小吃實訓連鎖機構。體系業務發展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創業咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發、廚具生產、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業人才輸出等，是規模強大的綜合型餐飲連鎖平臺。

食為先燒烤燙炸技術學習包含：

炭火燒烤

烤肉類，烤時蔬類，烤豆制品類，烤水產。

油炸燒烤

選材與預處理：肉類、海鮮類、蔬菜類。多種香醬制作：飄香醬、飄香辣醬、飄香麻辣醬。

炸雞小食

魷魚圈、香炸雞排、勁爆雞米花、南瓜餅、黃金雞塊、脆香炸雞柳、香辣雞翅、黃金蝴蝶蝦、洋蔥圈、香酥雞腿、奧爾良烤翅、美式薯條。

麻辣燙

高湯制作、碗底制作、成品制作、牛油麻辣燙、濃香型麻辣燙、骨湯麻辣燙。

燒烤特色撒料：

①辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

②麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。

③椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之后研成細末即可。

燙炸燒烤行業前景如何

1.燙炸燒烤的餐飲形式已成為廣大消費者喜歡的烹飪方式之一，在一座城市的大街小巷隨處可見，例如：車站、碼頭、商場、旅游景點，加上燙炸燒烤的食物有很多，沒有特殊的食材之分，所以這就是保持了燙炸燒烤市場經久不衰的市場。

2.燙炸燒烤是大眾化餐飲，隨著燒烤行業的發展，燒烤技藝得到不斷融合與創新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標志。隨著城市化的趨勢，人口流動越來越大，來城務工的人員增加也導致了多元化燙炸燒烤行業的誕生，制作方式不再傳統單一，采用創新的制作方式可以滿足很多人的口味。

3.城市化的發展，快節奏的生活，無論各行各業，上班時間都是拼了命的工作，只有在下班時間，吃著燙炸燒烤才能釋放上班的勞累。所以這也就導致了使得更多的消費者去進行消費。這已經不在單單是吃的文化，更是這座城市的時尚主流。