2024年公共營養(yǎng)師考試時間為每年3月、6月、9月、12月考試，考試科目分為《理論知識》和《技能考核》，三級公共營養(yǎng)師通常有更多的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識，他們可能會在一些大型組織或機(jī)構(gòu)中工作，為更廣泛的公眾群體提供營養(yǎng)咨詢服務(wù)。在這個級別，他們可能需要進(jìn)行更深入的研究和學(xué)習(xí)，以便更好地理解營養(yǎng)學(xué)的復(fù)雜方面。

2024公共營養(yǎng)師的考試內(nèi)容

2024公共營養(yǎng)師考試內(nèi)容主要包括理論基礎(chǔ)知識和操作技能知識兩部分。

一、理論基礎(chǔ)知識

1. 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)：人體解剖生理基礎(chǔ)、食物消化吸收、不同人群的生理特點(diǎn)。

2. 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)：營養(yǎng)學(xué)概論、能量及宏量營養(yǎng)素、礦物質(zhì)、維生素、水與膳食纖維。

3. 人群營養(yǎng)基礎(chǔ)：孕婦營養(yǎng)、乳母營養(yǎng)、嬰兒營養(yǎng)、幼兒營養(yǎng)、學(xué)齡前兒童營養(yǎng)、學(xué)齡兒童與青少年?duì)I養(yǎng)、老年人營養(yǎng)。

4. 食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)：植物性食物的營養(yǎng)價值、動物性食物的營養(yǎng)價值、調(diào)味品和其他食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、常見食品保藏和加工技術(shù)。

5. 食品衛(wèi)生基礎(chǔ)：食品污染及其預(yù)防、各類食品的衛(wèi)生要求、食物中毒及其預(yù)防和管理。

6. 膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防：膳食營養(yǎng)指導(dǎo)和管理概論、膳食營養(yǎng)素參考攝入量的應(yīng)用、膳食結(jié)構(gòu)與膳食指南、膳食與營養(yǎng)缺乏病預(yù)防、膳食營養(yǎng)與慢性疾病預(yù)防。

二、操作技能知識

1. 人體營養(yǎng)狀況測定和評價：人體體格測量、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)收集和判斷、營養(yǎng)不良的癥狀和體征判別。

2. 營養(yǎng)咨詢和教育：營養(yǎng)與食品安全知識咨詢、營養(yǎng)教育。

3. 膳食指導(dǎo)和評估：食品營養(yǎng)評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預(yù)等。

公共營養(yǎng)師主要能從事哪些工作

1. 營養(yǎng)咨詢：

公共營養(yǎng)師通過與個人或團(tuán)體進(jìn)行面對面或在線咨詢，評估他們的營養(yǎng)狀況并提供建議。他們根據(jù)不同人群的年齡、性別、基因和健康狀況，制定適合的飲食計(jì)劃，以滿足其營養(yǎng)需求。

2. 營養(yǎng)教育：

公共營養(yǎng)師通過開展?fàn)I養(yǎng)教育活動來提高公眾的營養(yǎng)意識和知識。他們可以在學(xué)校、社區(qū)或企業(yè)組織健康講座，就如何選擇健康食品、合理搭配膳食以及防治常見疾病等方面進(jìn)行指導(dǎo)。

3. 食譜設(shè)計(jì)：

公共營養(yǎng)師根據(jù)需求編制平衡的飲食食譜，以滿足不同人群的營養(yǎng)需求。他們根據(jù)人們的喜好和食物過敏情況，提供個性化的食譜，增加人們獲得均衡的營養(yǎng)。

4. 政策制定：

公共營養(yǎng)師可以參與制定飲食相關(guān)的政策和法規(guī)。他們可以提供專業(yè)建議，推動改革，促進(jìn)社會的健康飲食和生活方式。