‌2024年漯河公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目包括理論知識(shí)科目和專業(yè)技能考核科目。理論知識(shí)科目‌主要涵蓋營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、各類食物營(yíng)養(yǎng)、人群營(yíng)養(yǎng)需求等。專業(yè)技能考核科目‌則更側(cè)重于食譜編制、食品安全、慢性病指導(dǎo)等實(shí)際操作技能。

漯河2024年公共營(yíng)養(yǎng)師報(bào)考條件一覽

四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

1)取得相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 1 年(含)以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2)取得相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年(含)以上。

3)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 3 年(含)以上，經(jīng)本職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

4)累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 6 年(含)以上。

5)取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)

三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

(1)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年(含)以上，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年(含)以上。

(3)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)，并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(技能等級(jí)證書)，并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(4)具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(5)具有大專及以上非相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年(含)以上。

(6)具有大專及以上非相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，經(jīng)本職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

相關(guān)專業(yè)和相關(guān)職業(yè)：

相關(guān)專業(yè)包括：醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、生命科學(xué)等生物學(xué)類專業(yè)等。

相關(guān)職業(yè)包括：醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中小學(xué)衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健品營(yíng)銷人員，健身教練。

哪些人員適合報(bào)名營(yíng)養(yǎng)師考試

(1)從事或準(zhǔn)備從事食品或保健食品銷售，食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測(cè)，營(yíng)養(yǎng)配餐，營(yíng)養(yǎng)咨詢的人員;

(2)賓館、餐廳、機(jī)關(guān)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及管理人員;

(3)健身教練、美容機(jī)構(gòu)人員、高級(jí)管家及社會(huì)其他有志于從事營(yíng)養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員;

(4)大中專本科院校在校學(xué)生，醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)保健科室人員，相關(guān)臨床科室人員;

(5)對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、健康知識(shí)有濃厚興趣者，想調(diào)理自己或家人健康者。

(6)已學(xué)習(xí)養(yǎng)生保健員/美容調(diào)理員者進(jìn)階學(xué)習(xí)。

公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)大綱、考試內(nèi)容

一、基礎(chǔ)理論

1.醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)——這個(gè)比較概要，主要是學(xué)習(xí)消化系統(tǒng)的內(nèi)容。

2.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)——主要是學(xué)習(xí)各種營(yíng)養(yǎng)素的內(nèi)容。

3.食物營(yíng)養(yǎng)——主要是學(xué)習(xí)各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4.膳食營(yíng)養(yǎng)——主要是平衡膳食指南。

5.特殊人群營(yíng)養(yǎng)指南——嬰幼兒、青少年、孕婦、老年人等。

6.營(yíng)養(yǎng)教育和食品安全——顧名思義，科普教育和法規(guī)政策。

二、專業(yè)技能

1.膳食調(diào)查與評(píng)估——食物攝入量調(diào)查、膳食結(jié)果調(diào)查計(jì)算與評(píng)價(jià)等。

2.人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估——體格測(cè)量、皮褶厚度測(cè)量、營(yíng)養(yǎng)不良的判別等。

3.營(yíng)養(yǎng)咨詢教育——食品選購、烹飪、體重控制等方面的營(yíng)養(yǎng)教育。

4.膳食指導(dǎo)與評(píng)估——膳食目標(biāo)設(shè)計(jì)、食譜編制、食譜調(diào)整等。

5.食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)——食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制作、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析、食品營(yíng)養(yǎng)資料編輯等

6.社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)——營(yíng)養(yǎng)健康信息收集、檔案管理、干預(yù)方案設(shè)計(jì)與實(shí)施等。