鹽城學(xué)熱鹵串串機(jī)構(gòu)推薦食為先!隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外就餐，鹵煮串串深受消費者喜歡。食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。

學(xué)熱鹵串串怎么樣

熱鹵串串憑借其獨特的風(fēng)味、豐富的食材和靈活的經(jīng)營模式，在我國餐飲市場具有廣闊的前景。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測，未來幾年，熱鹵串串市場將繼續(xù)保持高速增長，成為餐飲行業(yè)的一顆璀璨明珠。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.材料認(rèn)識：辣椒、花椒、香料、醬料等

2.食材處理：鴨腸、鴨脖等刀工處理、腌制等

3.鹵水制作：八角、桂皮、辣椒、花椒等香料配比，調(diào)味和成品鹵制先后順序

4.鹵品穿串：如何把鹵好食材穿串處理擺放

5.成品考核：學(xué)員獨立操作，由老師點評講解。

鹽城食為先鹵菜培訓(xùn)有什么特色

1、食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色;

2、做好一份鹵菜，每個細(xì)節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

3、產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個細(xì)節(jié)我們都會教到位;

4、食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修，配方比例是標(biāo)準(zhǔn)易掌握的;

5、我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。

學(xué)習(xí)方式

按照飄香鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

學(xué)習(xí)時間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為2-5天左右，視個人學(xué)習(xí)能力而定。