常州哪里有特色營養(yǎng)粥技術(shù)培訓(xùn)班?據(jù)了解，粥在營養(yǎng)學(xué)上有重要的地位，首先粥適合不同年齡段的人食用，一碗粥、一碟小菜，簡單又有營養(yǎng)，是很多人的早餐。常州食為先特色小吃實訓(xùn)值得推薦!

常州食為先特色營養(yǎng)粥培訓(xùn)班教程

學(xué)習(xí)目標(biāo)

掌握營養(yǎng)粥制作項目核心技術(shù)

培訓(xùn)方式

現(xiàn)場實操，教技術(shù)配方

粥的制作方法

粥的制作，一般有煮和燜兩種方法，先煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。

煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。

先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火熬煮約30分鐘。

為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠，要不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油，不但色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

食為先營養(yǎng)粥5大優(yōu)勢

1.粥類我們會教學(xué)：白粥、生滾粥、瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥、魚片粥、及弟粥等品類;

2.湯粉類我們會教學(xué)：煲高湯、調(diào)湯、做牛腩、排骨、豬手等碼子，還有湯粉配菜的搭配和處理;

3.此項目除了一整套廣東腸粉技術(shù)之后，我們?yōu)榱嗽黾舆@個項目的市場競爭力，特意贈送了云吞、云吞面等項目，可以增強(qiáng)店面的競爭力;

4.食為先早餐粥粉面腸粉這個項目運(yùn)行了很多年，之所以經(jīng)久不衰的原因是這個項目市場的認(rèn)可度非常廣，作為早餐項目非常受歡迎;

5.我們的粥底比較有競爭力，幾前年曾經(jīng)就有過某餐飲連鎖品牌的行政總廚特意找到我們來學(xué)習(xí)粥底的煲制細(xì)節(jié)以及標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝技術(shù);

項目實操內(nèi)容一

原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別;

項目實操內(nèi)容二

各種粥底、調(diào)料、配菜的制作，粥類的火力調(diào)控;

項目實操內(nèi)容三

湯粉牛腩、排骨、豬手等碼子的實操，湯底的配制及細(xì)節(jié);

項目開店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你創(chuàng)業(yè)!