杭州哪家現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)技術(shù)好?食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)口碑評(píng)價(jià)都十分不錯(cuò)，師資強(qiáng)大，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，注重實(shí)操，備受學(xué)員好評(píng)和認(rèn)可，為學(xué)員提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

杭州食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)教學(xué)有什么優(yōu)勢(shì)

食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)采用成品醬料熬制鹵水，搭配半成品食材，省去了大量采購(gòu)和貯存調(diào)料環(huán)節(jié)，使鹵水制作變得簡(jiǎn)單、方便、快捷，簡(jiǎn)單煮制即可售賣。

操作簡(jiǎn)單：廚房只需要做三步，解凍、食材處理、鹵泡，操作簡(jiǎn)單不要大廚

產(chǎn)品可一鍋鹵制：不串味無(wú)腥味，鹵水味道穩(wěn)定后添加方法簡(jiǎn)單易掌控

消費(fèi)需求：無(wú)季節(jié)性所以經(jīng)營(yíng)有旺季無(wú)淡季，全年盈利

產(chǎn)品豐富：教學(xué)品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、蓮藕、海帶、豆腐等。

上課方式：面授

上課時(shí)段：全日制

食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈學(xué)習(xí)品類

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈-葷菜

鹵雞爪子、鹵雞尖、鹵雞翅、鹵雞腿(手槍腿)、鹵鴨脖子、鹵鴨鎖骨、鹵鴨爪子、鹵鴨腸、鹵鴨翅、鹵鴨頭、鹵鴨胗、鹵鴨心、鹵鴨腿、鹵豬耳朵、鹵豬尾巴、鹵豬蹄、鹵牛蹄等等

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈-素菜

鹵鳥蛋、鹵海帶結(jié)、鹵五香香千、鹵千張、鹵豆腐干、鹵豆腐串、鹵毛豆、鹵花生、鹵蓮藕、小竹筍、鹵素捆雞、鹵十豆等等

網(wǎng)紅炸鹵

香酥炸鴨腳、炸鴨翅、椒鹽鴨下巴、上上簽鴨脖、香辣鴨鎖骨、秘制鴨腿、蒜香炸雞翅等

鹵味快餐

鹵味飯：鹵雞腿飯、鹵肉飯、鹵全翅飯、自選鹵味飯;鹵味粉：鹵雞腿粉、鹵鴨腎粉、鹵翅粉、自選鹵味粉

一元一串

教學(xué)品種豐富，包括雞、鴨、豬、牛、素菜(蓮藕、海帶、豆腐等)

其他

鹵甲魚、鹵龍蝦、鹵味燒烤、麻椒雞、鹵豬頭肉

現(xiàn)撈現(xiàn)鹵和傳統(tǒng)鹵菜的區(qū)別

1. 鹵水的制作不同，現(xiàn)鹵現(xiàn)撈雖然也是麻辣休閑鹵的一種，但是區(qū)別于麻辣鹵的口味，更不同于黑鴨的醬香鹵，現(xiàn)撈的特點(diǎn)是麻辣鮮香，回味香甜。因?yàn)槭菬猁u，無(wú)添加劑無(wú)防腐劑，才出鍋鹵菜的溫度高，老遠(yuǎn)就能聞到鹵菜的香味。

2. 鹵制的時(shí)間不同，現(xiàn)撈相比于傳統(tǒng)鹵菜鹵制時(shí)間短，當(dāng)天鹵當(dāng)天麥，給人的感覺(jué)就是家庭鹵味，鹵多少吃多少

3. 售麥的方式不同，顧名思義就是現(xiàn)場(chǎng)鹵制，現(xiàn)場(chǎng)售麥，以熱氣騰騰的氛圍吸引吃貨，同時(shí)讓顧客感受到新鮮、衛(wèi)生、健康，因?yàn)檫@些特點(diǎn)受到大家的青睞