面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。春秋戰國時，谷物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，并已有五谷、九谷、百谷之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。谷物加工技術已從杵臼、石磨盆、棒、碓等發展到石磨。隨著油料、調味的生產和青銅炊具的使用，當時出現了油炸、蒸制的面點。類似炒盤的青銅炊具則可用以烤烙面點。那么，廈門有沒有專業的網紅面點培訓班?小編推薦華南職業技術學校。

華南職業面點培訓班

學制：

45天(每45天循環1次)，分別為面包2周(A段)+蛋糕2周(B段)+裱花2周(C段)

收費標準：

A、B、C三段為5400元/段，三段一起報名為10800元。

培訓對象：

初、高中學生或者大學生;創業者以及烘焙愛好者。

教學模式：

總校+分校，分校為主;線上+線下，線下為主的教學模式，同時線上課程又分為線上直播和線上錄播的方式。

功能性面點的概念

人類對食品的要求，首先是吃飽，其次是吃好。當這兩個要求都得以滿足之后，就希望所攝入的食品對自身健康有促進作用，于是出現了功能性食品。

現代科學研究認為食品具有三項功能：

一是營養功能，即用來提供人體所需的各種營養素;

二是感官功能，以滿足人們不同的喜好和要求;

三是生理調節功能。而功能性食品即是指除營養(一次功能)和感官(二次功能)之外，還具有調節生理功能(三次功能)的食品。

面點的特點及分類

中國的面點歷史悠久，風味各異，品種繁多。面點小吃的歷史可上溯到新石器石代，當時已有石磨，可加工面粉，做成粉狀食品。到了春秋時期，已出現油炸及蒸制的面點，如蜜餌、酏食、糝食等。

此后，隨著炊具和灶具的改進，中國面點小吃的原料、制法、品種日益豐富。出現許多大眾化風味小吃。如北方的餃子、面條、拉面、煎餅、湯圓等;南方的燒麥、春卷、粽子、圓宵、包子等。此外，各地依其物產及民俗風情，又演化出許多具地方特色的風味小吃。

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