義烏有教的好的鹵菜小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)嗎?想學(xué)鹵菜做法的朋友可以到食為先小吃去了解學(xué)習(xí)。在食為先能學(xué)習(xí)到各種鹵菜的配方做法，由鹵菜師傅將多年的鹵菜經(jīng)驗傳授給學(xué)習(xí)，手把手去教，自己動手實操，學(xué)會為止!還有各種特色小吃美食，有興趣的朋友可以去考察了解一下!

食為先飄香鹵菜課程學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識;

2、鹵水上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。

1.食為先飄香鹵菜不添加色素，通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色;

2.做好一份鹵菜，每個細(xì)節(jié)都很講究，我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

3.產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、鹵水保管這些都有大學(xué)問，每個細(xì)節(jié)我們都會教到位;

4.食為先專注小吃實訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修，配方比例是標(biāo)準(zhǔn)易掌握的;

5.我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。

想開一家鹵肉鹵菜熟食店需要注意以下幾個方面

第一、產(chǎn)品口味要作為考察的首要

熟食店的高客流好生意是依托著熟食店的產(chǎn)品口味的，如果熟食店產(chǎn)品口味沒有特色，顧客即使吃了一次以后也不會再來第二次就形不成鎖定顧客的目的，所以，成品口味一定要好吃，吸引顧客，這個道理，咱們想要進(jìn)行鹵味熟食行業(yè)創(chuàng)業(yè)的朋友一定要知道。

第二、培訓(xùn)方教授的產(chǎn)品是否豐富足夠鎖定顧客

如果口味太單一很難去吸引更多的顧客，因為每個人的口味都是不同的。不論是產(chǎn)品的系列還是產(chǎn)品的口味，當(dāng)顧客到你的店購買時發(fā)現(xiàn)沒有自己想要的產(chǎn)品，久而久之，顧客就會流失掉，更不利于我們打開門店周圍三到五公里的市場。所以產(chǎn)品種類豐富也是我們要關(guān)注到的。

第三、考察時要看鹵味熟食培訓(xùn)方創(chuàng)始人的資歷

選擇開鹵菜店創(chuàng)業(yè)，剛進(jìn)入這個行業(yè)的朋友沒有經(jīng)驗，需要找個綜合經(jīng)驗豐富的師傅來學(xué)習(xí)，這樣你借鑒別人成功的經(jīng)驗直接用在自己的門店會讓你少走很多彎路，給大家說一個道理，醫(yī)生還分為普通醫(yī)生，和號，是一個道理的，所以在選擇師傅的時候，要選擇多年從事此行業(yè)，并且有多家開店經(jīng)驗的，選擇有經(jīng)驗、有責(zé)任心的師傅會讓你的創(chuàng)業(yè)道路更加通暢。

鹵菜培訓(xùn)方從哪那幾個方面進(jìn)行選擇?

第一：鹵肉培訓(xùn)方給不給你真配方和核心技術(shù)？

較好的鹵菜培訓(xùn)班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!先不說學(xué)完了技術(shù)能給你帶來什么，首先得增加你學(xué)到的是不是真東西，失去這個前提去討論后面的事沒有任何意義。很多朋友都是跨行進(jìn)入鹵味熟食行業(yè)的，對于行業(yè)當(dāng)中的騙局不了解，容易上當(dāng)。學(xué)習(xí)技術(shù)之前先系統(tǒng)了解整個行業(yè)再下手，賣料包賣老湯的不能學(xué)，這種學(xué)到的不是技術(shù)是操作步驟，離開了這個鹵菜培訓(xùn)方你什么也做不出來。熟食培訓(xùn)方必須從原材料大小料的選購開始教，較好是有書面教材，所有東西當(dāng)?shù)囟寄苜I到，大小料精確到克，開店用什么灶什么鹵桶，教學(xué)就得用一樣的灶一樣的桶，所以節(jié)能灶、節(jié)能鹵桶、電磁爐教學(xué)都不靠譜，開店需要重新研究火候和鹵制時間。

第二：大家學(xué)習(xí)鹵味鹵菜是否有前途跟你個人目標(biāo)有關(guān)系。

較好的鹵菜培訓(xùn)班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!有朋友學(xué)技術(shù)就是想開個小店來逃避上班。這樣的朋友很危險，創(chuàng)業(yè)動機(jī)直接會影響你的判斷，沒有強(qiáng)有力的動機(jī)沒有制定較高的目標(biāo)你往往只關(guān)注學(xué)習(xí)技術(shù)本身而忽略開熟食店還要具備的其他要素，比如技術(shù)的變現(xiàn)能力。你在選擇鹵味培訓(xùn)方的時候會只考慮技術(shù)本生，而你選擇的鹵菜培訓(xùn)方往往只把你培養(yǎng)成做貨師傅，而不是一個成功的熟食店老板、熟食加工廠老板、熟食連鎖店老板。當(dāng)你訂立的目標(biāo)足夠高，你看不上哪些小的熟食培訓(xùn)方和只教技術(shù)的培訓(xùn)方，只有對學(xué)員創(chuàng)業(yè)有整體布局的熟食培訓(xùn)方才是應(yīng)該選擇的，做貨、擺貨、賣貨、收銀、開業(yè)進(jìn)什么貨、營銷、鎖客等等，能夠培養(yǎng)成功熟食店老板的鹵肉培訓(xùn)方才是大家需要關(guān)注的。

第三：選擇有自主研發(fā)能力的培訓(xùn)方。

好的鹵菜培訓(xùn)班在哪里?選擇好這幾步讓你的鹵菜店不愁生意!長久開熟食店，把學(xué)來的手藝用一輩子，這是理想狀態(tài)。但是市面上有多少熟食店能夠長久經(jīng)營?學(xué)習(xí)技術(shù)的鹵菜培訓(xùn)方是關(guān)鍵的一環(huán)，只會教固定幾個品種的培訓(xùn)方是不可能保障學(xué)員店長久經(jīng)營的，沒有強(qiáng)大的研發(fā)能力，沒有產(chǎn)品更新，學(xué)員店生意很快就會遇到瓶頸。