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鄭州食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu)
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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鄭州食為先學(xué)習(xí)土家醬香餅技術(shù)要多久

發(fā)布時間:2024-10-09 14:39:42來源:勵普綜合

醬香餅是大家喜歡的一道特色餅類小吃,醬香濃郁,香酥脆嫩,口感豐富。正宗醬香餅技術(shù)的關(guān)鍵就是面餅制作還有秘制醬料制作,醬香餅好不好吃,關(guān)鍵就是醬料制作配方,在做醬香餅的醬料時,切記不能炒過火,否則醬料就有苦的味道。那么,哪里可以學(xué)醬香餅,醬香餅制作技巧是什么?想學(xué)習(xí)餅類配方做法的朋友可以選擇食為先小吃培訓(xùn),常年開設(shè)各類餅類小吃課程,小班化授課,實操教學(xué)為主。系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識,如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,助你創(chuàng)業(yè)。
土家醬香餅食品歷史

土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。 
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在短時間內(nèi)熱賣于全國各地。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道卻不同的一種餅,剛推出市場的時候,相當受歡迎,數(shù)人排隊等候成為一道城市的風(fēng)景線。

 
食為先小吃課程優(yōu)勢
 
01
掌握技術(shù)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術(shù)機構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

 
02
完善體系

依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。

 
食為先土家醬香餅學(xué)習(xí)流程
老面發(fā)酵
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別。2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。3、秘制餡料的制作。
醬餅制作
1、醬料的制作,配料的制作,醬香餅的制作。2、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。3、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1、備原材料,老師檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程,制出成品,老師檢查指導(dǎo)。3、自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
 
成品展示
食為先餅類實訓(xùn)系列
  • 系列一
    北方千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、小餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅。
  • 系列二
    縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅。
  • 系列三
    河南燒餅、牛肉湯油酥餅、餡餅、雞蛋餅、綠豆糕、油餅?zāi)鸽u湯、板栗餅、車輪餅、鍋邊油餅、香酥雞燒餅、脫饃、泰興燒餅、香酥芝麻餅、口袋饃。

鄭州食為先學(xué)習(xí)土家醬香餅技術(shù)要多久?在食為先學(xué)習(xí)土家醬香餅技術(shù)一般3-5天即可學(xué)成。具體時間視個人學(xué)習(xí)能力而定,采用現(xiàn)場手把手教學(xué),學(xué)員親自動手操作的學(xué)習(xí)方式,再加上售后服務(wù),讓您輕輕開店賺錢。下面就跟隨小編一起來詳細了解一下吧,希望對您有所幫助!

醬香餅培訓(xùn)種類

特色土家醬香餅

醬香餅培訓(xùn)項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。醬香餅就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家醬香餅店,到我們佰味佳來學(xué)習(xí),能夠充分增加你學(xué)到有用的東西,并且成功開業(yè)。

醬香餅項目培訓(xùn)內(nèi)容

1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2、 醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能;

3、 醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;

4、 醬香餅刷醬配方及實際操作;

5、 醬香餅制作全流程及制餅技巧;

食為先土家醬香餅培訓(xùn)注意事項

面料倒入和面機和面,色拉油分二次倒入和勻。

面揪劑子,并抹一層滿薄薄的餡,在餅的上面抹上一層勻稱的餡。在餡的上面在抹一層表面油。

在餅的生面撒上一些芝麻生蔥花

三至五分鐘,放入烤箱,烤至表面金黃色即可

醬香餅就是在千層餅制作過程中刷上一種特制的香醬料。

醬香餅學(xué)習(xí)方式

按照醬香餅標準的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)0元升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以0元回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

課程: 鄭州土家醬香餅課程學(xué)校: 鄭州食為先小吃實訓(xùn)機構(gòu) 咨詢電話:

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