食為先鹵俠派是一家專注于現(xiàn)場制作鹵味和撈面的連鎖品牌。他們將食材現(xiàn)場鹵制，并在顧客點單后現(xiàn)場撈取，增加食品的新鮮和口感。其鹵味種類豐富，從傳統(tǒng)的牛肉、雞爪、鴨脖到創(chuàng)新的雞翅根、脆皮雞爪等，還有多種口味可選。撈面也是多種面條可選，搭配不同湯底和配菜，味道獨特。食為先鹵俠派以現(xiàn)代化的經(jīng)營理念和技術(shù)，為消費者帶來了美味健康的餐飲體驗。

廈門食為先鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈

鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一款備受喜愛的鹵料面點心，以其獨特的口感和優(yōu)質(zhì)的原料成為眾多食客的選。這種美味的點心由新鮮豬肉、海苔、面粉等精選食材制作而成，確保了食品的品質(zhì)。鹵汁是其較大的特色，融合了多種香料和秘制配方，使得其味道無二，香氣四溢。

不僅如此，鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈還擁有豐富的營養(yǎng)成分，讓人在品嘗美味的同時，也能享受到健康。其深受顧客好評，是因為它不僅符合人們對美食的追求，而且注重了食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。對于喜歡美食的人們來說，鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是一個不可錯過的美味選擇!

培訓(xùn)項目

鹵俠派現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)課程培訓(xùn)內(nèi)容：

1、現(xiàn)撈食材的的選擇及加工腌制處理，特殊食材的處理技巧

2、現(xiàn)撈各種香料的采購、鑒別及保存，鑒別各種香料質(zhì)量及檔次好壞

3、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水料包的配制過程，提供現(xiàn)撈技術(shù)配方

4、現(xiàn)撈鹵水的制作，包括高湯的熬制技術(shù)。大廚手把手教學(xué)

5、各種菜品的實操鹵制，包括特殊食材的鹵制過程。大廚手把手教學(xué)

6、鹵菜味道的品鑒與調(diào)優(yōu)。學(xué)員間互相品鑒作品，大廚指導(dǎo)調(diào)優(yōu)，反復(fù)練習(xí)。