贛州原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)班

發(fā)布時(shí)間:2023-11-24 14:31:47來源：勵(lì)普綜合

原味湯粉與別的湯粉不同是因?yàn)樗臏?，它主要用本地豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗凈之后，在開水里面開大火煮2分鐘，去血水，再撈出材料，用清水洗凈，放入大湯罉里放八成水，先用大火煮開，然后用慢火煎熬5個(gè)小時(shí)以上。這讓原味湯粉王的湯看起來非常清澈，聞起來十分香甜。

食為先原味湯粉王培訓(xùn)介紹

一

傳授技術(shù)

傳授全套技術(shù),核心技術(shù)和配方,原味湯粉王原材料進(jìn)貨渠道,原味湯粉王開店要注意的事項(xiàng)等等。

二

培訓(xùn)內(nèi)容

1、制作香油;

2、學(xué)習(xí)煲湯;

3、豬肝、瘦肉、粉腸的腌制;

4、煮粉。

三

培訓(xùn)方式

按照原味湯粉王標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

食為先原味湯粉王課程

原味湯粉王課程

課程內(nèi)容

食為先原味湯粉王采用豬骨熬湯，湯香鮮美，不油膩，不上火，營養(yǎng)豐富，適合廣大地區(qū)不同口味需求的顧客。一碗原汁原味的湯粉，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，不管本地人還是外地人，吃了還想吃。喜歡吃辣的朋友，可以加上辣椒，總之，原味湯粉適合大多數(shù)人的口味。

課程優(yōu)勢

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧。

示范講解：1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

原味湯粉王全套技術(shù)實(shí)操

食為先原味湯粉王

豬雜湯粉
豬雜處理
瘦肉湯米粉
米粉選購

食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)

食為先你了解嗎

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模強(qiáng)大的綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

原味湯粉王介紹

原味湯粉王

原味湯粉王是廣東潮汕地區(qū)的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系小食。原味湯粉所用的主食材料（手工河粉），其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。

原味湯粉在潮汕本土幾乎是每家每戶逢年過節(jié)習(xí)慣供奉（菩薩、神民）必不可少的貢品。河粉在潮汕地區(qū)俗稱“粿條”，普寧是潮汕“粿條”的發(fā)源地，自古非常有名，方圓數(shù)百里的客人都慕名而來品嘗，特色原味湯粉王因此而聞名。

普寧特色原味湯粉，傳承中國千年飲食文化精髓，以家豬筒骨做湯底，采用原味烹調(diào)工藝，搭配天然綠色具有廣泛的保健和養(yǎng)生功效的枸杞葉，做出來的湯粉原汁原味，百吃不厭，非常適合現(xiàn)代人群的口味追求。

贛州原味湯粉王技術(shù)培訓(xùn)班推薦食為先小吃實(shí)訓(xùn)!原味湯粉王是廣東潮汕地區(qū)的風(fēng)味傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系小食。原味湯粉所用的主食材料(手工河粉)，其傳統(tǒng)的制作工藝非常講究，選用優(yōu)質(zhì)大米淘洗干凈之后浸泡2小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟后手工切成絲。