武漢學(xué)蘿卜牛雜配方推薦食為先教育!蘿卜牛雜相信廣東很多年輕人特別愛吃，蘿卜牛雜作為一道廣受好評的廣州西關(guān)特色小吃，得到很多食客的追棒，成為一道特色代表小吃。牛雜含有的蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富，很容易會被胃腸吸收，有益于健康的食品。蘿卜味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”

武漢食為先蘿卜牛雜培訓(xùn)班配方做法

牛雜的種類有多種，比如：凈牛雜、蘿卜牛雜、加辣蘿卜牛雜等，由于種類的區(qū)別，做法也不相同。

1、首先清洗牛雜，并切成條狀或者塊狀。要注意的是生的牛雜，煲好后會變細(xì)。

2、其次是用淹沒牛雜的水把牛雜稍煮，撈出洗凈。

3、然后把水燒開，再次放入牛雜，并配上料包，烹煮一段時間后，放入調(diào)味料及放入蘿卜。

4、較后取煲好牛雜及適量的牛雜湯，再放入適量蘿卜，小火慢熬，熬半小時，關(guān)火即可。

食為先蘿卜牛雜課程內(nèi)容

1、蘿卜牛雜湯底制作方法

2、如何處理各種牛雜食材

3、學(xué)習(xí)如何炒制牛雜材料

4、學(xué)習(xí)如何處理蘿卜

5、牛雜辣椒醬制作方法

6、蘿卜牛雜成品制作方法

7、原材料和設(shè)備采購渠道

食為先教學(xué)的的蘿卜牛雜小吃品種包括：牛腩、蓮藕、牛肺、牛肉丸、牛肚、面筋、牛腸、蘿卜、牛筋、蘿卜、海帶結(jié)、牛肝、牛心、油豆腐、辣椒醬等配料制作過程。為什么很多人創(chuàng)業(yè)都會選蘿卜牛雜，一般說，賣牛雜，一輛牛雜手推車，旁邊放著幾張簡易的桌子和凳子就可以了，另外，早上準(zhǔn)備材料熬制牛雜，下午的時候在街頭巷尾開賣，短短幾個小時，一大鍋的牛雜就賣完了。在食為先可以詳細(xì)學(xué)到蘿卜牛雜的制作配方，還能學(xué)到開店擺攤技巧。