江門食為先脆皮手撕雞技術(shù)培訓(xùn)值得報名!手撕雞作為一道傳統(tǒng)美食，以其鮮嫩的口感和獨特的調(diào)味方式贏得了廣大消費者的喜愛。然而，想要制作出一份口感-的手撕雞并非易事。食為先周末制手撕雞培訓(xùn)，正是為了滿足這一市場需求而應(yīng)運而生。

江門食為先手撕雞專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

手撕雞是一道中國的地方傳統(tǒng)名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發(fā)甘香，肉質(zhì)細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。較之于一般的雞肉美食，手撕雞較為干爽，性質(zhì)比較溫和，適宜不同人群食用。

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【課程優(yōu)勢】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，教學(xué)質(zhì)量;

2.注重學(xué)員的評價，榮獲眾多學(xué)員的口碑認可;

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實訓(xùn)流程，少走彎路;

4.教理論，重實踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止;

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

食為先手撕雞學(xué)習(xí)

1、將童子雞處理干凈后，姜、蔥、料酒加水煮至半開，放入裝有足以沒過雞身的涼水的鍋中，大火燒開后撇去浮沫;慢炎至斷生，筷子很容易扎進去即可。

小貼士：雞腿煮熟即可，不要煮得太久，避免失去勁道的口感。

2、把已經(jīng)浸好的雞用手撈起放入冰水中，浸泡時間為30——60鐘即可。

3、將涼好的雞撕成小塊小條，放在盤中，將上面調(diào)好的調(diào)味汁淋在上面，較后撒上炒香的熟白芝麻!美味炮制完成了!食用時將雞與料汁拌勻就成了!