廣州現(xiàn)鹵現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)推薦食為先小吃實(shí)訓(xùn)!現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水經(jīng)過簡(jiǎn)單改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、紅油、白寇這些，增加了鹵水的濃香味，食為先理解為火鍋型鹵水。主要食材經(jīng)過初加工之后要用基礎(chǔ)調(diào)料提前腌制2個(gè)小時(shí)以上，來達(dá)到入味的作用。

廣州食為先特色現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

1、特色配方：食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈突出鮮!香!麻!辣!

2、口感新穎：食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈多種中藥材熬制，鹵香四溢，現(xiàn)做現(xiàn)賣

4、全套流程：醬制、鹵制、涼拌、炒制、腌制一應(yīng)俱全、毫無保留傳授給你

【理論學(xué)習(xí)】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

【示范講解】

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

食為先小吃培訓(xùn)火爆項(xiàng)目

燒烤燙炸

炸串、烤苕皮、碳烤小黃魚、炭火燒烤、烈火牛肉、油炸燒烤、骨湯麻辣燙、四川麻辣燙、東北麻辣燙、鐵板燒烤、烤面筋、海鮮燒烤、烤生蠔、冷鍋串串香等。

早餐粥粉

包子饅頭，灌湯包，雜糧包，沙縣小吃，杭州小籠包，餛飩，果蔬腸粉等。

燒臘鹵泡

絕味鴨脖，周黑鴨，廣式燒臘，姜母鴨，窯雞，蒜香雞爪，醬板鴨，客家肉丸，武漢鹵鴨，北京特色烤鴨，鹽水鴨等。

餅類系列

北方千層餅，雜糧煎餅，土家醬香餅，印度飛餅，荊州燒餅，臺(tái)灣手抓餅，大郎燒餅，肉夾饃，潮汕綠豆餅等。

特色炒菜

豬腳飯，湘味木桶飯，特色川湘菜，快餐小炒，煲仔飯/籠仔飯/燉湯，酸菜魚米飯，臺(tái)式鹵肉飯，DIY鐵板快餐等。

特色小吃

日本壽司，糖炒栗子，章魚丸子，胡辣湯，陜西涼皮，東北餃子，長(zhǎng)沙臭豆腐，油炸大魷魚，湘式泡菜等。

學(xué)現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)怎么樣啊

1、學(xué)習(xí)現(xiàn)撈鹵菜技術(shù)培訓(xùn)是一項(xiàng)不錯(cuò)個(gè)人技能提升選擇，它不僅能夠豐富你烹飪技巧，還能讓你在生活中制作出美味鹵菜，享受美食帶來樂趣。

2、現(xiàn)撈鹵菜因其獨(dú)特風(fēng)味和便利性，成為許多創(chuàng)業(yè)者選擇。

3、選擇一個(gè)專業(yè)性強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富培訓(xùn)機(jī)構(gòu)至關(guān)重要，它們能夠提供正確制作技巧和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

4、學(xué)習(xí)過程中要注意實(shí)踐操作，確保掌握鹵菜制作精髓。

5、現(xiàn)撈鹵菜培訓(xùn)具有靈活性，無需復(fù)雜炒制糖色，操作簡(jiǎn)單，且利潤(rùn)空間較大，適合各種規(guī)模創(chuàng)業(yè)。

6、但也要注意避免一些培訓(xùn)局，確保學(xué)習(xí)到真正技術(shù)。