東莞萬江學(xué)重慶小面技術(shù)推薦食為先小吃實(shí)訓(xùn)!重慶小面是發(fā)源于重慶的一款特色面食，品種豐富，一般按有沒有臊子來分，沒有臊子的小面調(diào)味料也很豐富，一碗面條全憑調(diào)料來提味兒。有臊子的重慶小面有素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、排骨面、酸菜肉絲面等，其中以素小面、雜醬面、牛肉面與肥腸面較為常見。重慶小面的特點(diǎn)是麻辣當(dāng)先，面條勁道，湯鮮而厚味。

東莞萬江食為先重慶小面培訓(xùn)班

實(shí)訓(xùn)安排

課程學(xué)制：不限學(xué)時(shí)學(xué)會為止

學(xué)習(xí)地點(diǎn)：各地分校學(xué)習(xí)方便

學(xué)習(xí)內(nèi)容：全套技術(shù)以及配方

學(xué)習(xí)實(shí)操：手把手，實(shí)操教學(xué)

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容

紅湯面：紅燒牛肉面,泡椒雞雜面，紅燒肥腸面，紅燒排骨面，泡椒牛肉面，怪味面，酸辣粉等;

干拌面：燃面，雜醬面，擔(dān)擔(dān)面，姜鴨面，脆勺面，藤椒面，素椒牛肉面，四川涼面等;

清湯面：酸菜肉絲面，三鮮魷魚面，口蘑面，燉鴨面，香菇燉雞面，金牌煎蛋面等;

包含面食的：紹子，湯料，油料，碗底，煮面搭配等所有核心技術(shù)。

實(shí)訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.授課老師手把手的示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

食為先小吃實(shí)訓(xùn)四大優(yōu)勢 為你助力

專業(yè)老師指導(dǎo)

由經(jīng)驗(yàn)豐富的面食大師擔(dān)任課程老師，他們不僅精通面條制作的各項(xiàng)技巧，更能傳授獨(dú)特的手藝和技巧。

實(shí)踐操作

在培訓(xùn)過程中，學(xué)員將親自操作制作面食，從和面、揉面、搟面、切面到煮面，多方位體驗(yàn)面條制作的過程。

課程靈活安排

學(xué)員可以根據(jù)自己的需求和興趣選擇感興趣的課程。這樣的安排既滿足了學(xué)員的個(gè)性化需求，又能使他們在學(xué)習(xí)中保持積極和熱情。

小班教學(xué)

我們的面食課程采用小班教學(xué)的模式，每個(gè)班級的學(xué)員數(shù)量有限。這樣的設(shè)置可以確保每位學(xué)員都能得到充分的互動和指導(dǎo)。