南京食為先學(xué)石磨腸粉技術(shù)比較不錯(cuò)，食為先小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)擁有強(qiáng)大的師資團(tuán)隊(duì)，教學(xué)設(shè)施齊全，實(shí)操經(jīng)驗(yàn)豐富的老師手把手教學(xué)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止!磨腸粉也叫云浮河口腸粉，也有人叫西關(guān)腸粉，俗話說(shuō)：食在廣州，味在西關(guān)，拉腸(又稱(chēng)腸粉)是西關(guān)有名的美食之一，也是廣州十大名小吃之一。

南京食為先學(xué)石磨腸粉技術(shù)怎么樣

食為先學(xué)石磨腸粉技術(shù)比較不錯(cuò)。培訓(xùn)課程涵蓋了石磨制作米漿、調(diào)制特制醬汁、選擇、烹制及包裝材料等全套技術(shù)。采用小班授課，由經(jīng)驗(yàn)豐富師傅親自講解并進(jìn)行實(shí)際操作指導(dǎo)，學(xué)員將通過(guò)培訓(xùn)班掌握精湛的石磨腸粉制作技巧。

課程內(nèi)容包括

1、專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富

食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校匯聚了一支規(guī)模龐大的師資團(tuán)隊(duì)，每位教授課程的師傅都是經(jīng)驗(yàn)豐富、技藝精湛的行業(yè)，以扎實(shí)的理論知識(shí)和實(shí)操教學(xué)相結(jié)合的方式，為學(xué)員提供獨(dú)特的培訓(xùn)體驗(yàn)。

課程內(nèi)容豐富

無(wú)論是傳統(tǒng)的經(jīng)典小吃，還是具有創(chuàng)新特色的新穎小吃，這里應(yīng)有盡有，學(xué)員們可以在培訓(xùn)期間學(xué)習(xí)制作各種美味小吃的技巧和秘訣，豐富自己的烹飪技能。

注重實(shí)際操作

學(xué)員們將親自動(dòng)手，通過(guò)實(shí)際操作來(lái)鞏固所學(xué)知識(shí)，提高技能水平，能夠讓學(xué)員們能夠更好地掌握實(shí)操技能，為了以后的職業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1.大米選擇：米的特性講解

2.香油的制作：食用油的選擇 食材的講解

3.湯汁的制作：材料的選購(gòu)、材料的作用以及配比跟各種湯汁制作跟講解

4.米漿的制作：米和水的比例、磨漿的講解、添加材料作用和比例

5.配菜：各種配菜搭配的口感

6.肉類(lèi)和海鮮的腌制：原材料的選擇、處理的方式腌制材料的講解

培訓(xùn)項(xiàng)目包括：蒸腸粉、蒸米粉、蒸河粉、蒸面，制作腸粉汁等

課程特色有哪些

1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性，做出來(lái)可以輕薄如紙，但又細(xì)拉不斷;

2.做好一份好的石磨腸粉，除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外，還需要其它粉去調(diào)節(jié)，一般有些老板是不會(huì)輕易告訴學(xué)員的，我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);

3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究，一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能，一個(gè)月下來(lái)省的煤氣費(fèi)用都可以上千塊;

4.食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專(zhuān)門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉，好評(píng)如潮;

5.食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店，旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷(xiāo)售無(wú)數(shù)份石磨腸粉，我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。