無(wú)論炒飯還是炒粉要想好吃，配方很重要，食為先師傅現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，炒粉炒飯，看似容易，操作起來(lái)卻不容易，越是簡(jiǎn)單的越考驗(yàn)功夫。在重慶炒粉炒飯技術(shù)培訓(xùn)班推薦食為先!

食為先炒粉炒飯培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

1、炒粉炒飯培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、炒粉炒飯?jiān)系倪x購(gòu);

3、炒粉炒飯食材的預(yù)加工;

4、炒粉炒飯加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、炒粉炒飯加工的工藝步驟;

6、炒粉炒飯經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

重慶食為先炒粉炒飯培訓(xùn)

一、炒粉炒飯技術(shù)培訓(xùn)介紹：

制定了一整套完整的開店指導(dǎo)方案，完全免費(fèi)提供給我們的學(xué)員，包括設(shè)備采購(gòu)，店鋪裝修，營(yíng)銷方案，服務(wù)流程，成本控制等等，為學(xué)員提供比較實(shí)際、比較合理、比較適合型店鋪。

二、炒粉炒米飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：

炒粉炒飯是現(xiàn)代美食與休閑文化的有機(jī)結(jié)合，也是西餐和中餐的結(jié)晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時(shí)較富觀賞力，簡(jiǎn)單的原料經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單翻炒后，呈現(xiàn)出盡善盡美的炒飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗，米飯粒粒松散、晶瑩剔透，是快餐中的佳品，其實(shí)，炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調(diào)料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。

真正要做到好吃美味的炒飯首先就要注意煮飯的技巧，不管你愛吃的是硬飯還是軟飯，相信大家都知道好吃炒飯的關(guān)鍵要素就是粒粒分明。要做到這點(diǎn)，就要從剛開始的煮飯功夫談起，如果能把這一步做好，后面剩下的就是非常的簡(jiǎn)單。其實(shí)炒米粉就跟炒飯都是一樣簡(jiǎn)單，基本上可以說(shuō)是做法幾乎一模一樣的，所以只要學(xué)好炒飯的技術(shù)，就同樣學(xué)會(huì)了炒米粉。

三、炒粉炒米飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1、 醬汁的調(diào)料、配料

2、 學(xué)習(xí)翻鍋(拋鍋)

3、 調(diào)味，火候把握

4、 食材選料

四、炒粉炒米飯培訓(xùn)方式：

由專業(yè)師傅手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，學(xué)員必須認(rèn)真對(duì)待才能掌握技術(shù)要領(lǐng)，所謂功夫不負(fù)有心人。只要將基本功練習(xí)好，就能夠很快掌握炒飯炒粉的技術(shù)。隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

五、炒粉炒米飯培訓(xùn)時(shí)間：

上午8:30-18:00為正常上班時(shí)間學(xué)員可學(xué)習(xí)，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如：每天上午學(xué)或者每個(gè)禮拜六禮拜天來(lái)學(xué)習(xí)都可以的)，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。