長(zhǎng)沙學(xué)雜糧煎餅技術(shù)推薦食為先教育!雜糧煎餅，是中國(guó)傳統(tǒng)食品，用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，煎餅多由粗糧制作，也有細(xì)面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般圓形，疏松多孔。

長(zhǎng)沙食為先雜糧煎餅5大優(yōu)勢(shì)

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，保障教學(xué)質(zhì)量;

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí);

5.提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

食為先小吃實(shí)訓(xùn)

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容：

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容一

粉類、面類和食料的認(rèn)識(shí)及選購(gòu);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容二

辣醬、不辣醬、調(diào)菜的調(diào)制、注意事項(xiàng);

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容三

面皮漿料的制作方法和比例配置;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容四

煎餅制作手法練習(xí)，及成型的技巧;

項(xiàng)目實(shí)操內(nèi)容五

薄脆的制作及炸制技巧;

雜糧煎餅實(shí)戰(zhàn)開(kāi)店指導(dǎo)

系統(tǒng)了解開(kāi)店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購(gòu)、盈利模式，并定期開(kāi)設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)!