蘇州學(xué)炸雞小食價格多少？食為先小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校學(xué)費(fèi)1500元。上萬學(xué)員口碑認(rèn)證食為先多年品牌經(jīng)營，專注小吃技術(shù)培訓(xùn)不斷發(fā)展，為餐飲創(chuàng)業(yè)者持續(xù)助力，同時食為先也是國內(nèi)小吃標(biāo)準(zhǔn)化，培訓(xùn)先行者，獨(dú)立設(shè)有SC證書調(diào)料研發(fā)工廠和小吃商學(xué)院等。

食為先炸雞小食技術(shù)培訓(xùn)

課程亮點

1、炸雞老師教學(xué)員做，確保學(xué)員充分的實操機(jī)會

2、炸雞的全套技術(shù)，都會傳授給學(xué)員，毫不保留

3、學(xué)員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學(xué)員任何的調(diào)料配方

適用對象：不限

課程內(nèi)容

炸雞無論外觀顏色口感和香味均相當(dāng)好，雞排炸制后色澤濃郁，松脆清爽，鮮嫩可口，氣味濃香撲鼻!食為先炸雞小吃的核心環(huán)節(jié)有，雞肉的腌制，面糊的調(diào)制，油溫的控制時長等。炸雞小吃產(chǎn)品色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無窮，令品嘗者無不為之驚嘆叫絕。炸雞表皮蓬松，入口香而不膩酥脆爽口，咬上一口，鮮嫩多汁的雞肉在口中融化，香味回蕩在唇齒之間，讓人食之難忘。

雞叉骨是什么?

雞叉骨其實屬于雞骨架的一部分，平常我們在超市可以買到大塊的雞胸肉，而大塊的雞胸肉被剔除后就會剩下雞骨架，所以雞叉骨上真正的肉并不多，我們吃起來感覺口感好是因為在雞叉骨上又裹了一層淀粉，雞叉骨腌制比較入味，再加上雞骨頭本身比較松弛，調(diào)料也很容易進(jìn)入，吮吸骨頭也很香，就給人感覺骨頭上的肉不少，還很有嚼頭。

雞叉骨安全嗎?

要說雞叉骨是否安全，還得從雞叉骨的來源說起：事實上雞叉骨和超市售賣的雞腿、雞胸肉同出一轍。由于雞在進(jìn)化的過程中成功地征服了人類的味蕾，大多數(shù)人們都比較喜歡吃雞肉，為了讓雞肉可以每天足量的供應(yīng)到我們的餐桌上，養(yǎng)殖場飼養(yǎng)雞的品種為速成肉雞，平均不到兩個月就可以飼養(yǎng)出一輪體型肥碩的肉雞，經(jīng)過專業(yè)和流水線的屠宰后冷凍起來，較后運(yùn)送到超市供消費(fèi)者購買。

從雞肉的來源和生產(chǎn)過程來看，并沒有食品不安全的因素，雖然是速成肉雞，但是肉雞從小雞開始進(jìn)入飼養(yǎng)場就會打相關(guān)疫苗，直到長成肉雞的整個過程會有嚴(yán)格的質(zhì)量把控，不會攜帶不明的病毒進(jìn)入市場。而雞叉骨是從這些雞身上剔除下來的，所以雞叉骨的來源就是實打?qū)嵉碾u肉，并不會出現(xiàn)造假雞肉，雞肉的生產(chǎn)工藝成熟，成本較低，無需造假。