無(wú)錫鹵菜技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦食為先!隨著創(chuàng)業(yè)熱潮的興起，越來(lái)越多的人選擇投身鹵菜行業(yè)，開(kāi)啟自己的美食創(chuàng)業(yè)之路。食為先飄香鹵菜培訓(xùn)，不僅擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的鹵菜大師作為培訓(xùn)導(dǎo)師，更擁有完善的培訓(xùn)體系和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

無(wú)錫食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈課程介紹

學(xué)習(xí)內(nèi)容

1、制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識(shí);

2、鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及鹵水的存放。

學(xué)習(xí)方式

按照飄香鹵菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

課程介紹

現(xiàn)鹵現(xiàn)撈鹵水經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、紅油、白寇這些，增加了鹵水的濃香味，食為先理解為火鍋型鹵水。主要食材經(jīng)過(guò)初加工之后要用基礎(chǔ)調(diào)料提前腌制2個(gè)小時(shí)以上，來(lái)達(dá)到入味的作用。

課程優(yōu)勢(shì)

1、多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，超高的教學(xué)質(zhì)量;

2、注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

3、經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;

4、教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止;

5、提供開(kāi)店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

食為先小吃培訓(xùn)火爆項(xiàng)目

燒烤燙炸

炸串、烤苕皮、碳烤小黃魚、炭火燒烤、烈火牛肉、油炸燒烤、骨湯麻辣燙、四川麻辣燙、東北麻辣燙、鐵板燒烤、烤面筋、海鮮燒烤、烤生蠔、冷鍋串串香等。

早餐粥粉

包子饅頭，灌湯包，雜糧包，沙縣小吃，杭州小籠包，餛飩，果蔬腸粉等。

燒臘鹵泡

絕味鴨脖，周黑鴨，廣式燒臘，姜母鴨，窯雞，蒜香雞爪，醬板鴨，客家肉丸，武漢鹵鴨，北京特色烤鴨，鹽水鴨等。

餅類系列

北方千層餅，雜糧煎餅，土家醬香餅，印度飛餅，荊州燒餅，臺(tái)灣手抓餅，大郎燒餅，肉夾饃，潮汕綠豆餅等。

特色炒菜

豬腳飯，湘味木桶飯，特色川湘菜，快餐小炒，煲仔飯/籠仔飯/燉湯，酸菜魚米飯，臺(tái)式鹵肉飯，DIY鐵板快餐等。

特色小吃

日本壽司，糖炒栗子，章魚丸子，胡辣湯，陜西涼皮，東北餃子，長(zhǎng)沙臭豆腐，油炸大魷魚，湘式泡菜等。