上海炸雞鎖骨培訓班學費大概多少？炸雞鎖骨培訓班的收費情況，主要根據(jù)培訓的內(nèi)容來決定的。學費基本在800-3000左右。炸雞鎖骨,是以雞身上的鎖骨為主要材料，做出來的炸雞鎖骨成品飄香四溢，可口，適合大眾消費，再搭配上炸魚炸蝦等食材一起經(jīng)營更佳，通過炸 撒料，一份香噴噴的雞鎖骨就做好了，適合在夜市、步行街、商場、校園等附近經(jīng)營。

食為先炸雞鎖骨培訓內(nèi)容

食為先炸雞鎖骨培訓都有標準的配方和流程，具體學多久，看個人的學習能力，學會為止，

1，原材料的選購與前期處理。

2，雞鎖骨腌制方法和使用香料學習

3，各種味型調(diào)料的配置學習

4，雞鎖骨炸制油溫與火候掌握練習

5，各種口味雞鎖骨的調(diào)味練習

在食為先你能學到什么

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.授課老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

雞叉骨是什么?

雞叉骨其實屬于雞骨架的一部分，平常我們在超市可以買到大塊的雞胸肉，而大塊的雞胸肉被剔除后就會剩下雞骨架，所以雞叉骨上真正的肉并不多，我們吃起來感覺口感好是因為在雞叉骨上又裹了一層淀粉，雞叉骨腌制比較入味，再加上雞骨頭本身比較松弛，調(diào)料也很容易進入，吮吸骨頭也很香，就給人感覺骨頭上的肉不少，還很有嚼頭。

雞叉骨安全嗎?

要說雞叉骨是否安全，還得從雞叉骨的來源說起：事實上雞叉骨和超市售賣的雞腿、雞胸肉同出一轍。由于雞在進化的過程中成功地征服了人類的味蕾，大多數(shù)人們都比較喜歡吃雞肉，為了讓雞肉可以每天足量的供應到我們的餐桌上，養(yǎng)殖場飼養(yǎng)雞的品種為速成肉雞，平均不到兩個月就可以飼養(yǎng)出一輪體型肥碩的肉雞，經(jīng)過專業(yè)和流水線的屠宰后冷凍起來，較后運送到超市供消費者購買。

從雞肉的來源和生產(chǎn)過程來看，并沒有食品不安全的因素，雖然是速成肉雞，但是肉雞從小雞開始進入飼養(yǎng)場就會打相關疫苗，直到長成肉雞的整個過程會有嚴格的質(zhì)量把控，不會攜帶不明的病毒進入市場。而雞叉骨是從這些雞身上剔除下來的，所以雞叉骨的來源就是實打?qū)嵉碾u肉，并不會出現(xiàn)造假雞肉，雞肉的生產(chǎn)工藝成熟，成本較低，無需造假。