珠海哪里可以學(xué)炭火燒烤技術(shù)?燒烤作為較受歡迎的宵夜之一，除了好吃容易被接受以外，它也具有高的毛利率，這就使它成為許多人投資創(chuàng)業(yè)的餐飲項(xiàng)目。燒烤是在火上將食物，烹調(diào)到可食用，一般以肉食為主，在現(xiàn)今燒烤也越來(lái)越多樣化，蔬菜、烤魚等層出不窮，味道也是深受人們喜愛。

炭火燒烤

炭火燒烤其原理是利用木炭燃燒的高溫來(lái)烤熟食物，既能夠保留肉的原汁原味，還能使烤制的食物自帶一種獨(dú)特的碳香味，很受人們的喜愛。炭火燒烤其操作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，但重要的是掌握火候，具體步驟如下：

1.準(zhǔn)備好食材(牛肉、羊肉、各種蔬菜、孜然粉、辣椒粉、食用油等)

2.生火(盡量選擇好一點(diǎn)的碳，控制火候)

3.開烤(把串好的各種串放在燒烤架上面，實(shí)時(shí)翻動(dòng)，避免烤焦，少刷油慢慢烤，快熟時(shí)撒上孜然、花椒粉、辣椒面)

珠海食為先炭火燒烤技術(shù)培訓(xùn)

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

課程特色

1.食為先炭火燒烤項(xiàng)目推出很多年，長(zhǎng)盛不衰，基本上每天都有十來(lái)個(gè)學(xué)員在現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí);

2.食為先經(jīng)常會(huì)派老師到各地生意好的燒烤店去品嘗，不斷學(xué)習(xí)市場(chǎng)上新的做法和口味;

3.食為先燒烤項(xiàng)目里的每種調(diào)料的配比我們都會(huì)標(biāo)準(zhǔn)化的配方單，操作起來(lái)不用擔(dān)心味道不好掌握;

4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，市場(chǎng)上大大小小的很多燒烤檔的老板有可能在我們這里學(xué)過(guò)技術(shù);

5.做燒烤創(chuàng)業(yè)門檻不高，投入也不大，所以競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)會(huì)大一些，我們的老師除了教技術(shù)還會(huì)告訴學(xué)員一些開店經(jīng)驗(yàn)。