廣州哪里可以學(xué)鹵菜技術(shù)?小編推薦廣州食為先教育!食為先飄香鹵菜學(xué)習(xí)班提供給學(xué)員飄香鹵菜的一系列課程知識(shí)包括飄香鹵菜原料認(rèn)識(shí)、飄香鹵菜預(yù)處理、飄香鹵菜火候把握等，在經(jīng)驗(yàn)豐富導(dǎo)師教導(dǎo)以及豐富的課程內(nèi)容和充足的教學(xué)設(shè)備幫助下，學(xué)員能的掌握鹵菜理論和實(shí)操技巧。

廣州食為先鹵菜課程菜品

飄香鹵菜

豬鼻子、豬臉肉、豬耳朵、豬舌頭、豬心、豬皮、豬蹄、豬尾巴、豬肚、五香牛肉、五香雞爪、小雞腿、鴨胗、鴨翅、五香雞蛋、五香花生米、五香豆干

鹵菜菜品

夫妻肺片、紅油耳尖、麻辣牛肉、涼拌鳳爪、五香雞蛋、涼拌豬尾巴、涼拌豬臉肉、涼拌豬舌、涼拌豬心、涼拌小雞腿、紅油豆干、五香花生米、涼拌豬皮、紅油豬蹄、涼拌豬肚

課程特色

食為先飄香鹵菜不添加色素，通過(guò)傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色，外面一般很少有人能自己調(diào)得出來(lái);

做好一份鹵菜，每個(gè)細(xì)節(jié)都很講究，我們會(huì)教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

產(chǎn)品鹵出來(lái)之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、每天賣(mài)不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問(wèn)，每個(gè)細(xì)節(jié)我們都會(huì)教到位;

食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)熟食店的老板專門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修，配方比例是標(biāo)準(zhǔn)易掌握的;

我們做出的鹵菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃;口感層次分明，滿街飄香。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。