發(fā)布時(shí)間:2024-04-11 08:43:47來源:勵(lì)普綜合
1、了解山東雜糧煎餅的原料、配料及機(jī)器的選取、初加工與保存。
2、山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。
3、山東雜糧煎餅面糊的制作。
4、雜糧煎餅制作全流程及技巧。
按照雜糧煎餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法,老師手把手教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
廣州學(xué)雜糧煎餅技術(shù)就選食為先小吃實(shí)訓(xùn)!雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅,中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美,越來越多的人開始注意飲食健康,雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連機(jī)鎖構(gòu)。
廣州食為先特色雜糧煎餅教學(xué)內(nèi)容包括:
1、面糊制作,教你不同地方味型面糊、雜糧比例
2、脆皮炸制,教脆皮如何制作更脆、炸制方法
3、醬料制作,煎餅辣椒醬和甜醬制作方法,怎么做才好吃與掌握濃度
4、成品制作,操作手法與技巧、溫度控制、薄厚掌控
5、設(shè)備介紹,手把手教你新機(jī)器的使用,后期保養(yǎng)和選購
【適合人群】
本套課程適合對(duì)雜糧煎餅感興趣,有想開雜糧煎餅店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)。
【課程特色】
1.多年專注餐飲技術(shù),擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn),**教學(xué)質(zhì)量;
2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià),榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;
3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程,少走彎路;
4.教理論,重實(shí)踐,反復(fù)練習(xí),學(xué)會(huì)為止;
5.提供開店輔導(dǎo),助力輕松創(chuàng)業(yè)。
食為先熱門餐飲培訓(xùn)課程有哪些?
早餐包點(diǎn)系列
早餐創(chuàng)業(yè)技術(shù)、拇指生煎包、石磨鹵菜、包子饅頭、麻圓油條、杭州小籠包、灌湯包、福建肉片、陜西肉夾饃、糖油粑粑、米面發(fā)糕、艇仔粥、小油條、卡通包、脆皮糖糕、老面饅頭、叉燒包、廣式早餐粥、東北餃子... ...
特色夜宵系列
夜宵創(chuàng)業(yè)技術(shù)、各式燒烤燙炸、特色小吃、小龍蝦、地?cái)偪爵~、螺獅粉火鍋、椒鹽鴨頭、田螺鴨腳煲、重慶烤魚、大漁農(nóng)(夜宵烤魚)、紙包烤魚、地鍋雞、粵式火鍋、重慶火鍋、魚火鍋、石鍋魚、重慶燒雞公、油燜大蝦、羊蝎子火鍋、羊肉涮鍋、雅安木桶魚、炭燒牛蛙、肉蟹煲、椒麻雞火鍋、火焰醉鵝、韓式火鍋、魚蛙火鍋、炒花甲、潮汕砂鍋粥、潮汕牛肉火鍋、麻辣香鍋、豬肚煲雞... ...
燒臘鹵泡系列
鹵味創(chuàng)業(yè)技術(shù)、現(xiàn)鹵現(xiàn)撈、蘿卜牛雜、脆皮五花肉、辣鹵牛蛙、廣式燒臘、紅油涼菜、北京特色烤鴨、廣式脆皮燒鴨、金湯熱鹵、港式噴泉牛雜、港式噴泉牛雜、熱鹵串串、泡椒鳳爪、衢州鴨頭、醬爆豬手、鹽焗雞、窯雞、手撕鴨、醬板鴨、揚(yáng)州鹽水鵝、潮汕鹵水、黃泥叫花雞、鹵煮火燒、奧爾良烤雞... ...
特色小吃系列
炸雞小吃、噴泉牛雜、蛋撻、臺(tái)灣飯團(tuán)、炸雞漢堡、油炸大魷魚、鹵肉卷、壽司、黃金脆皮玉米、長沙臭豆腐、披薩、糯米雞、芝士熱狗棒、牛排、日式蛋包飯、意大利面、雞汁豆腐腦、石鍋拌飯、臺(tái)灣老大薯?xiàng)l、爆漿麻花、脆皮雞米飯、糖炒栗子、小烤串、湘式泡菜、炒粉炒飯、豬腳飯、黃燜雞米飯、雞翅包飯、營養(yǎng)便當(dāng)、營養(yǎng)燉湯... ...
特色粉面系列
粉面創(chuàng)業(yè)技術(shù)、雜糧煎餅、果蔬手工涼皮、、重慶酸辣粉、螺螄粉、現(xiàn)手雞湯餛飩、橫瀝湯粉、武漢熱干面、花溪牛肉粉、淮南牛肉湯、蘇式湯面、老鴨血粉絲湯、南昌拌粉、衡陽鹵粉、早餐粥粉面、手工河粉、手工拉面、沙茶面、特色胡辣湯、陜西手工涼面、沙縣特色小吃、三鮮面、蘭州拉面、老陜面館、漁粉、混沌、炸醬面、河南燴面、過橋米線、桂林米粉、東北烤冷面、刀削面、擔(dān)擔(dān)面、遵義羊肉粉、蔥油拌面... ...
烘焙甜點(diǎn)飲品系列
奶茶創(chuàng)業(yè)技術(shù)、竹筒奶茶、提拉米蘇、化州糖水、撈水果甜品、冒煙冰淇淋、港式甜品、珍珠奶茶、繽紛果飲、軟冰淇淋、雞蛋仔全套、豆腐花、四川冰粉、臺(tái)式甜品、五谷現(xiàn)磨豆?jié){、章魚丸子、網(wǎng)紅啤酒桶、生日蛋糕、甜品蛋糕、西式西點(diǎn)、慕斯蛋糕、廣式面點(diǎn)、豬扒包、杯子蛋糕、月餅、缽仔糕、三明治、菠蘿面包、法式小蛋糕、生日蛋糕... ...
課程: 廣州新塘鎮(zhèn)雜糧煎餅培訓(xùn)班學(xué)校: 廣州新塘鎮(zhèn)食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu) 咨詢電話:
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