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長沙岳麓食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu)
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長沙土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)哪家正宗

發(fā)布時間:2024-07-10 08:34:04來源:勵普綜合

醬香餅是大家喜歡的一道特色餅類小吃,醬香濃郁,香酥脆嫩,口感豐富。正宗醬香餅技術(shù)的關(guān)鍵就是面餅制作還有秘制醬料制作,醬香餅好不好吃,關(guān)鍵就是醬料制作配方,在做醬香餅的醬料時,切記不能炒過火,否則醬料就有苦的味道。那么,哪里可以學(xué)醬香餅,醬香餅制作技巧是什么?想學(xué)習(xí)餅類配方做法的朋友可以選擇食為先小吃培訓(xùn),常年開設(shè)各類餅類小吃課程,小班化授課,實操教學(xué)為主。系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識,如何選址、服務(wù)、管理、采購、盈利模式,助你創(chuàng)業(yè)。
土家醬香餅食品歷史

土家醬香餅,又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅,簡稱醬香餅或香醬餅,是湖北恩施土家族苗族自治州的一種特有的小吃,又號稱“中國披薩”。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等。 
此餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它辣而不辛,咸香松脆。在遠(yuǎn)古時,每逢豐收過節(jié)早才能吃得上,凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮,贊不絕口,后來此技術(shù)不慎流傳,幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間,已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品,在短時間內(nèi)熱賣于全國各地。
醬香餅是一種與千層餅外貌相似,但口感和味道卻不同的一種餅,剛推出市場的時候,相當(dāng)受歡迎,數(shù)人排隊等候成為一道城市的風(fēng)景線。

 
食為先小吃課程優(yōu)勢
 
01
掌握技術(shù)

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進(jìn)行300+熱門小吃技術(shù)機(jī)構(gòu)研發(fā)和傳授,憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》。

 
02
完善體系

依托總部完善的體系建設(shè),食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術(shù)、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護(hù)航。

 
食為先土家醬香餅學(xué)習(xí)流程
老面發(fā)酵
1、原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別。2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握)。3、秘制餡料的制作。
醬餅制作
1、醬料的制作,配料的制作,醬香餅的制作。2、原料采購、存放、保鮮技術(shù)。3、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1、備原材料,老師檢查指導(dǎo)。2、自己操作所有流程,制出成品,老師檢查指導(dǎo)。3、自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。
 
成品展示
食為先餅類實訓(xùn)系列
  • 系列一
    北方千層餅、雜糧煎餅、香酥千層餅、醬香餅、蔥油千層餅、梅干菜扣肉餅、小餅、燒賣、印度飛餅、荊州燒餅、永康肉餅、手抓餅、潮汕綠豆餅。
  • 系列二
    縉云燒餅、特色燒餅、公婆餅、油酥餅、雜糧烤餅、酥餅、渣渣燒餅、油炸卷餅、肉卷燒餅、鍋貼、雞蛋漢堡、驢肉火燒、南瓜餅、雞蛋灌餅、大郎燒餅。
  • 系列三
    河南燒餅、牛肉湯油酥餅、餡餅、雞蛋餅、綠豆糕、油餅?zāi)鸽u湯、板栗餅、車輪餅、鍋邊油餅、香酥雞燒餅、脫饃、泰興燒餅、香酥芝麻餅、口袋饃。

長沙土家醬香餅技術(shù)培訓(xùn)推薦食為先!土家醬香餅是人們常吃的主食,在現(xiàn)代更是作為一種小吃,早上吃,中午吃,下午還吃,沒事的時候也吃,餓了更是要吃。它的價位和其它主食(饅頭,油餅等)基本相同,屬于大眾消費,它是一種可以讓消費者長期接受的食品。食為先制作醬香餅香得出奇,甜的滋味,辣的,脆的流口水,以其香、甜、辣、脆為都市上班簇,街坊生活的愛。

長沙食為先土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容:

1、 發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;

2、 醬香餅所用各種調(diào)味料認(rèn)識及性能;

3、 醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;

4、 醬香餅刷醬配方及實際操作;

5、 醬香餅制作全流程及制餅技巧;

食為先教學(xué)優(yōu)勢

理論學(xué)習(xí):

1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

示范講解:

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。

自我實踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

學(xué)土家醬香餅怎么樣

市場需求大

從市場需求來看,土家醬香餅因其獨特的口感和味道,已經(jīng)贏得了相當(dāng)一部分消費者的喜愛。同時,隨著生活節(jié)奏的加快,人們對于方便快捷的美食需求也在增加,這為土家醬香餅提供了廣闊的市場空間。

價格親民

從消費者喜好來看,土家醬香餅的口味獨特,符合了一部分消費者對于新奇、特色美食的追求。而且,土家醬香餅的價格相對親民,也更容易被大眾接受。

課程: 長沙土家醬香餅課程學(xué)校: 長沙岳麓食為先小吃實訓(xùn)機(jī)構(gòu) 咨詢電話:

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