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上海松江食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專(zhuān)線 8:30-21:00
位置:勵(lì)普教育 > 職業(yè)技能>餐飲小吃> 上海石磨腸粉技術(shù)在哪里可以學(xué)  正文

上海石磨腸粉技術(shù)在哪里可以學(xué)

發(fā)布時(shí)間:2023-09-07 15:29:46來(lái)源:勵(lì)普綜合

腸粉是廣東的特色小吃之一。說(shuō)它是早餐,因?yàn)槟c粉常常是廣東早茶里必不可少的一樣菜品;說(shuō)它是點(diǎn)心,無(wú)論早餐還是夜宵,都能看見(jiàn)腸粉的身影。腸粉是一種米制品,米制的皮子里裹上各種餡料,之后上鍋蒸熟,用醬油點(diǎn)綴鮮美。
石磨腸粉學(xué)習(xí)內(nèi)容
問(wèn)題

 

選米/泡米:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)大米及大米的價(jià)格等介紹,以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡米及保存方法等。
磨米漿/調(diào)米漿:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等,以及磨好的大米漿,要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

 

調(diào)腸粉醬汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油,以及將做好的香油,通過(guò)搭配其他不同的食材,調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。
調(diào)腸粉湯汁:系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類(lèi)天然食材,按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料,配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。
腸粉蒸制:系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過(guò)程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來(lái)蒸制:腸粉+米粉+面條,重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

 

開(kāi)店指導(dǎo):食為先免費(fèi)提供設(shè)備、原料渠道。開(kāi)店要求包括:選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。

 
 
 
食為先石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn)班
理論學(xué)習(xí)
課程服務(wù)
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧。
講解實(shí)踐
附贈(zèng)服務(wù)

1.示范講解:專(zhuān)業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2.自我實(shí)踐:備原材料,自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

學(xué)習(xí)要點(diǎn)
報(bào)名提醒
按照石磨腸粉標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
食為先石磨腸粉課程特色
食為先石磨腸粉課程特色!
 
1.食為先石磨腸粉口感爽滑并有韌性,做出來(lái)可以輕薄如紙,但又細(xì)拉不斷;
2.做好一份好的石磨腸粉,除了粉漿磨工特別講究、有蠻多細(xì)節(jié)以外,還需要其它粉去調(diào)節(jié),我們食為先都會(huì)毫無(wú)保留的教學(xué);
3.做腸粉選機(jī)器也特別有講究,一臺(tái)好的機(jī)器只要掌握操作細(xì)節(jié)就可以特別節(jié)能;
4.食為先專(zhuān)注小吃實(shí)訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過(guò)好多自己開(kāi)腸粉店的老板專(zhuān)門(mén)上門(mén)找我們學(xué)習(xí)食為先石磨腸粉,好評(píng)如潮;
5.食為先自己有石磨腸粉實(shí)體店,旗下早哈哈早餐連鎖品牌店每天都會(huì)銷(xiāo)售無(wú)數(shù)份石磨腸粉,我們的配方、工藝等都是通過(guò)實(shí)戰(zhàn)摸索出來(lái)的。
食為先全套技術(shù)實(shí)操
課程特色
石磨腸粉

豬肝腸粉,雞蛋腸粉,

牛肉腸粉,香菇青菜腸粉,

雞蛋瘦肉腸粉,蒸面,

瘦肉腸粉,齋腸粉,

蒸米粉,蒸河粉。

 
食為先校區(qū)環(huán)境
教室
少兒主題教室
書(shū)架

石磨腸粉是繼廣東腸粉后又一個(gè)熱門(mén)早餐美食,不過(guò)這種石磨腸粉在廣東云浮較為普遍。不過(guò)隨著時(shí)間的推移,相信石磨腸粉會(huì)比廣東腸粉更受歡迎。石磨腸粉采用傳統(tǒng)石磨作為米漿生產(chǎn)工具,用“石磨”磨制的米漿,口感更加細(xì)膩,香滑,有彈性。學(xué)石磨腸粉技術(shù)來(lái)食為先,近70家連鎖直營(yíng)基地就近學(xué)習(xí)。

 

上海食為先石磨腸粉制作技術(shù)培訓(xùn):

1、現(xiàn)場(chǎng)帶您采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備,現(xiàn)場(chǎng)腸粉制作全部讓學(xué)員親手操作。

2、全過(guò)程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過(guò)程中老師會(huì)對(duì)您制作過(guò)程中不正確的地方進(jìn)行糾正,后在您全部熟練了以后獨(dú)立操作。

3、我們學(xué)習(xí)腸粉制作技術(shù)要簽訂學(xué)習(xí)合同,包教,學(xué)習(xí)技術(shù)有保障。

在食為先你能學(xué)到什么

理論學(xué)習(xí):

1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1.專(zhuān)業(yè)老師手把手的示范,講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

做石磨腸粉生意怎么樣

那么如何判斷一個(gè)腸粉項(xiàng)目好不好,腸粉項(xiàng)目值不值得做?一般好項(xiàng)目必需滿足三個(gè)原則:

1、利不利他

利不利他是什么意思呢? 也就是你做的事真正發(fā)自內(nèi)心的可以幫到別人,可以幫到顧客解決問(wèn)題。馬云也在很多場(chǎng)合演講時(shí)都講到:“幫助別人成功,你才能成功。而且相信你也聽(tīng)過(guò)很多類(lèi)似的話:比如”幫助別人,成就自己"、”幫助別人等于幫助自己“、”較大的成功就是幫助他人“等等。

其實(shí)這些總結(jié)起來(lái)都是一個(gè)意思,就是“利不利他”比如我們做早餐石磨腸粉,每天幫助顧客解決早餐問(wèn)題。這也是幫助他人!還有比如我們自己開(kāi)店同時(shí)還招學(xué)員,發(fā)自內(nèi)心的幫助更多學(xué)員開(kāi)店成功,幫學(xué)員實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。我們也是發(fā)自內(nèi)心的在幫助別人!

2、產(chǎn)品好

也就是說(shuō),你這個(gè)產(chǎn)品是真正的好,是客戶、顧客都認(rèn)可,又或者經(jīng)過(guò)市場(chǎng)認(rèn)證的。比如我們做的石磨腸粉,是真的好吃,每天可以提供一道熱騰騰的美食給顧客。而且我們做的石磨腸粉也得到市場(chǎng)的認(rèn)可,大家都說(shuō)好!

3、模式好

什么是模式好呢?你做的這個(gè)項(xiàng)目要簡(jiǎn)單,投資少,見(jiàn)效快,一般的創(chuàng)業(yè)者能接受,要接地氣。比如做開(kāi)石磨腸粉店,這個(gè)項(xiàng)目投資少,門(mén)檻低,見(jiàn)效快。都是現(xiàn)金流,也不用賒賬,模式簡(jiǎn)單:只做得好吃,位置合理,都可以成功!

更多培訓(xùn)課程: 上海松江石磨腸粉技術(shù)培訓(xùn) 更多學(xué)校信息: 上海松江食為先小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu) 咨詢電話:

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